Vins Alpilles Mas de la Dame - Coin Caché - 2019

Avis Viniou

Le Mas de la Dame, cuvée Coin Caché 2019, est un vin blanc sec provenant de l'IGP Alpilles, nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Produit avec une approche biologique, ce vin exprime admirablement le caractère unique de son terroir. Bien que la composition détaillée des cépages ne soit pas précisée, les vins blancs de cette région incluent fréquemment la Roussanne, la Marsanne, ou des cépages locaux qui apportent fraîcheur et complexité. La vinification soignée confère à ce vin un équilibre harmonieux de saveurs fruitées et florales.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est connue pour sa diversité climatique, influencée par les vents frais des Alpes et la douce chaleur méditerranéenne. Les sols variés, souvent composés de calcaire et de galets roulés, confèrent aux vins une belle minéralité. Historiquement, cette zone a bénéficié de l’intersection des traditions viticoles romaines et gauloises, offrant aujourd’hui des vins à la fois authentiques et modernes.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des alliances qui en rehaussent les saveurs subtiles. Il se mariera à merveille avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, ainsi qu'avec des plats régionaux tels qu'un tian de légumes de Provence. Les fromages de chèvre frais ou légèrement affinés seront également des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d'exalter ses arômes délicats et sa texture raffinée, enrichissant votre expérience de dégustation tout en vous offrant un moment de pur plaisir sensoriel.