Vins Alpilles Domaines de la Valongue - A pas de Loup - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée A pas de Loup" 2022 du domaine des Alpilles est un rouge doté d'une personnalité distinctive. Issu de l'appellation Alpilles dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, ce vin reflète la richesse de son terroir. Les cépages utilisés pour cette cuvée sont secrets bien gardés, mais le caractère de ce vin réside dans sa structure élégante et sa fraîcheur vibrante. Le millésime 2022 se caractérise par des conditions idéales, avec des vendanges réalisées en pleine maturité. La vinification soignée du Domaine de la Valongue met en valeur les nuances du sol calcaire et l'influence bénéfique du climat méditerranéen. Ce domaine, apprécié pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la nature, a su s'imposer comme l'un des joyaux viticoles de la région.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui soulignent sa structure délicate et ses arômes subtils. Un ragoût d'agneau aux herbes de Provence mettrait en valeur ses notes épicées et ligneuses. Des plats typiques de la région, comme une daube de bœuf à la provençale ou des légumes grillés, créeront une belle harmonie gustative. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre affiné du terroir sera un accord parfait, permettant aux arômes du vin de se déployer pleinement.

Pour apprécier pleinement cette cuvée "A pas de Loup", servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de la carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, observez sa robe profonde puis découvrez son bouquet complexe et élégant. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées. Ces étapes contribueront à une dégustation mémorable, révélant toute l'élégance et la finesse de ce vin remarquable.