Avis Viniou
Le Grès du Trias 2023 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Ardèche, située dans la belle région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est souvent célèbre pour ses vins issus de cépages comme le Chardonnay et le Viognier, connus pour leur vivacité et leur richesse aromatique. Le millésime 2023 promet ainsi un vin jeune et vibrant, issu de terroirs diversifiés qui combinent influences alpines et rhodaniennes, offrant une minéralité distincte et une finesse exceptionnelle. Le domaine Grès du Trias, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, bénéficie d'un climat contrasté qui allie fraîcheur et ensoleillement, essentiels au développement de ses vins.
Pour accompagner ce vin blanc, considérez des plats tels qu'une truite aux amandes, qui exaltera ses notes minérales, ou un fromage de chèvre de la région, comme le Picodon, pour souligner ses arômes fruités et floraux. Les fruits de mer, notamment les moules marinières, se marient également parfaitement avec la vivacité de ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez un filet de sandre rôti, un plat régional qui accentuera les subtilités du vin.
La dégustation de ce vin s'effectuera idéalement à une température de service d'environ 10 à 12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis plongez le nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez-le en notant la rondeur et l'équilibre en bouche, gage d'un vin bien travaillé et représentatif de sa région.
