Vins Ardèche Maison Louis Latour - Grand Ardèche - 2020

Avis Viniou

La cuvée Grand Ardèche 2020 de la Maison Louis Latour est un vin blanc sec, provenant de la région des Alpes et pays Rhodaniens en France, particulièrement de l'appellation Ardèche. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, se distingue par son millésime typique qui exprime bien le terroir argilo-calcaire de la région. La Maison Louis Latour, réputée pour ses vins élégants et bien structurés, utilise des techniques de vinification soigneuses, combinant tradition et innovation, ce qui insiste sur la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. L'Ardèche offre un climat tempéré et des sols variés, ce qui permet à ses vignobles de produire des vins avec une acidité vive et des notes fruitées intenses, souvent accompagnées d'une subtile minéralité.

Pour des accords mets-vins réussis, la cuvée Grand Ardèche se marie idéalement avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou des volailles crémées. Les notes douces et beurrées de ce vin complètent parfaitement les textures délicates des crustacés. Pour un choix plus régional, un fromage de chèvre frais de l'Ardèche accentuera l'harmonie entre le vin et ses arômes. Ces combinaisons permettent de mettre en valeur les nuances subtiles du Chardonnay, tout en ajoutant de la dimension aux repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits blancs, de fleurs et de légères notes boisées. En bouche, ce vin dévoile une richesse équilibrée par une fraîcheur vivace. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et laissez-vous séduire par ses textures et sa longue finale.