Vins Ardèche Château Les Amoureuses - Promenade - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Promenade 2023 du Château Les Amoureuses est un vin rouge de l'appellation Ardèche, nichée au cœur de la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens. Se basant sur les cépages caractéristiques de la région, ce vin présente un profil frais et élégant, fruit d'un millésime jeune et prometteur. Le terroir de l'Ardèche, avec son sol composé de marnes et de calcaires, confère au vin une délicate minéralité. Bien que la technique de vinification ne soit pas spécifiée, la tradition régionale met souvent l'accent sur des méthodes respectueuses du fruit. Le Château Les Amoureuses, en plus de son histoire riche, est reconnu pour son dévouement à l'artisanat viticole de qualité supérieure.

Pour accompagner cette Cuvée Promenade, envisagez un mariage gourmand avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un cassoulet aux saucisses de Toulouse. Les arômes fruités et minéraux du vin s'accorderont élégamment avec des plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes provençaux. Pour une touche locale, servez-le avec une truite fumée de l'Ardèche sur un lit de lentilles du Puy.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses saveurs jeunes et de libérer son profil aromatique. Commencez par observer sa robe rouge éclatante, sentez son bouquet qui mêle fruits rouges mûrs et touches épicées, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale délicatement équilibrée. Cette approche en plusieurs étapes maximise l'expérience sensorielle, révélant toute la finesse de ce vin.