Vins Ardèche Cave de Lablachère - Gewurt'z - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer de la Cave de Lablachère, millésime 2022, est une cuvée remarquable de la région des Alpes et pays Rhodaniens, plus précisément de l'Ardèche. Connu pour ses arômes exubérants, ce blanc sec offre des notes florales et épicées typiques du cépage Gewurztraminer. Le terroir unique de l'Ardèche, avec ses sols variés et son microclimat semi-continental, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité particulières. La Cave de Lablachère, réputée pour son savoir-faire ancestral, a su mettre en valeur ces atouts dans sa vinification, sans certification biologique mais avec une approche respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats aux saveurs riches et légèrement épicées, comme un curry de poulet ou un tagine d'agneau. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, tels que le Munster, se marient également à merveille. Pour une immersion régionale, servez-le avec une caillette ardéchoise, cette spécialité locale savoureuse. Ces choix culinaires s'harmoniseront avec les arômes intenses et la texture onctueuse du vin, offrant une expérience gustative complète.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, admirez ensuite son bouquet parfumé aux nuances de rose et litchi. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son élégance. Le Gewurztraminer est un vin à savourer avec soin, permettant de pleinement dévoiler sa richesse aromatique et sa complexité.