Vins Ardèche Mas Intras - Helviens - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mas Intras, situé dans l'appellation Ardèche, nous offre pour ce millésime 2022 la Cuvée Helviens. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de cépages locaux, souvent constitué de grenache et de syrah. Ces cépages confèrent au vin un caractère riche et fruité, avec une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, relativement jeune, promet une fraîcheur et une vivacité remarquables, soutenues par une texture soyeuse et des tanins bien intégrés.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément l'Ardèche, est un terroir aux multiples atouts. Le climat méditerranéen, influencé par des variations continentales, offre des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols de l'Ardèche, composés de calcaire, d'argile et de schistes, enrichissent le vin en minéralité et contribuent à son équilibre. Depuis toujours, cette région est ancrée dans une tradition viticole qui allie savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour accompagner la Cuvée Helviens, envisagez des plats généreux qui mettront en valeur la structure du vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un excellent choix, tout comme un gratin dauphinois crémeux, typique de la région. Vous pouvez également opter pour une belle assiette de charcuterie du terroir ou un plat de lentilles aux saucisses, offrant des saveurs authentiques et rustiques.

En termes de dégustation, il est préférable de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la richesse aromatique et la texture en bouche. L'aération préalable d'environ 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement et d'exprimer ses nuances subtiles et complexes.