Vins Ardèche Domaine Grangeon - Syrah Baptiste - 2023

Avis Viniou

La cuvée Syrah Baptiste 2023 du Domaine Grangeon est un vin rouge provenant de l'appellation Ardèche, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, ce vin offre une belle expression du terroir local. La Syrah est connue pour apporter des arômes de fruits noirs, de violette et parfois des notes épicées de poivre. La vinification a été réalisée dans le respect des traditions, laissant transparaître la pureté du fruit.

La région de l'Ardèche se caractérise par un climat méditerranéen avec des influences continentales. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être froids, ce qui permet une maturité lente et complète des raisins. Le terroir se compose principalement de sols calcaires et granitiques, idéaux pour la culture de la Syrah en lui conférant une structure complexe et une minéralité intéressante. L'histoire viticole de l'Ardèche remonte à plusieurs siècles, bien que cette appellation ne soit devenue renommée que relativement récemment.

Pour accompagner la cuvée Syrah Baptiste, pensez à des mets savoureux et riches qui sauront faire ressortir toute la complexité de ce vin. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux baies ou des fromages affinés comme le Bleu d'Auvergne s'accorderont merveilleusement bien. Explorer les spécialités régionales comme la caillette ardéchoise, un plat savoureux à base de viande et herbes, est aussi une belle option.

Pour profiter pleinement des arômes et de la complexité de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une ou deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Cette approche vous permettra de savourer pleinement cette cuvée prometteuse, reflet de son terroir d'origine.