Vins Ardèche David Dupeyré - Les Champs de Lierre - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Champs de Lierre 2024 du domaine David Dupeyré est un vin blanc sec issu de l’IGP Ardèche, l’un des joyaux méconnus des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que la composition variétale ne soit pas précisée, les vins blancs de l’Ardèche sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier, ou encore le Sauvignon. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux suivi d’un été modérément chaud, laisse présager des vins équilibrés entre fraîcheur et belle maturité du fruit. La vinification en sec met l’accent sur la pureté aromatique, soulignant des notes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une pointe minérale typique des terroirs de l’Ardèche.

La région viticole de l’Ardèche se distingue par la diversité de ses sols, mêlant argiles, calcaires et terrains caillouteux issus des contreforts cévenols. Le climat y est d’influence continentale tempérée par la proximité des reliefs, favorisant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui contribue à préserver la vivacité et la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de l’Ardèche est ancienne, mais la conquête de la reconnaissance IGP a permis d’explorer pleinement son potentiel et de révéler des vins de caractère, sincères et gourmands.

Pour accompagner cette cuvée blanche, privilégiez des mets légers et savoureux. Les produits de la rivière, comme une truite en papillote aux herbes fraîches, seront de parfaits alliés. Vous pouvez aussi opter pour un plateau de charcuteries fines ou une salade de chèvre chaud, hommage à la gastronomie locale. L’accord avec des fromages de la région, comme le picodon affiné, saura également magnifier la minéralité du vin.

Servez la cuvée Les Champs de Lierre 2024 à une température de 8-10°C pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité. À savourer dès maintenant, sur la convivialité et la gourmandise.