Avis Viniou
La cuvée La GranTerre 2024 en Ardèche IGP est un vin rouge sec originaire des contreforts des Alpes, dans la région des pays Rhodaniens. Ce vin exprime toute la typicité de son terroir, composé de sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, offrant fraîcheur et finesse à la structure du vin. Bien que le détail du ou des cépages ne soit pas précisé, les rouges d'Ardèche sont souvent issus de Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon ou Gamay ; des variétés qui donnent des vins accessibles, équilibrés, alliant fruité, notes épicées et une jolie fraîcheur en bouche. Le millésime 2024, encore très jeune, révélera principalement des arômes primaires vifs de fruits rouges croquants, comme la cerise et la groseille, s’accompagnant parfois de notes florales ou légèrement poivrées.
L’Ardèche, au cœur des Alpes et pays Rhodaniens, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par les influences méditerranéennes, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant une trame de vivacité. Les conditions climatiques, associées à une mosaïque de sols variés, permettent aux vignerons de produire des vins à la fois gourmands et dotés d’une vraie expression du terroir. L’histoire viticole de ce territoire remonte à l’Antiquité, marquée par une tradition paysanne et la diversité des cépages, qui confèrent à l’IGP Ardèche une personnalité originale et généreuse.
La GranTerre rouge 2024 se mariera avec de nombreux plats simples et authentiques. Il accompagnera aussi bien une cuisine de terroir comme la caillette ardéchoise, un plateau de charcuteries, un poulet fermier rôti aux herbes, ou une quiche forestière, qu’une assiette de fromages de chèvre affinés. La fraîcheur fruitée de ce vin saura également mettre en valeur des plats de légumes grillés ou une pizza aux saveurs méditerranéennes.
Je vous conseille de déguster cette cuvée à une température idéale de 14-16°C, légèrement rafraîchie, afin d’exalter son expression fruitée et sa souplesse. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère gourmand. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra de s’ouvrir davantage.
