Avis Viniou
La Cuvée Figuier 2022 des Vignerons Ardéchois est un vin rosé issu de l’IGP Ardèche, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages typiques de la région, ce rosé propose une robe pâle aux reflets saumonés. Au nez, il offre des arômes délicats de fruits rouges frais — fraise, groseille, framboise — relevés par des notes florales. La bouche est vive, équilibrée, marquée par une belle fraîcheur et une finale toute en légèreté, caractéristique des rosés d’altitude.
L’Ardèche, située à la frontière du Massif central et des contreforts alpins, bénéficie d’un climat tempéré mais ensoleillé, propice à la culture de la vigne. Les sols mêlent argiles, calcaires et galets roulés, ce qui permet aux cépages de révéler une belle minéralité. L’histoire viticole de l’Ardèche est ancienne, et les Vignerons Ardéchois sont reconnus pour leur attachement à la qualité, la diversité de leurs terroirs et leur savoir-faire collectif qui valorise les spécificités locales tout en favorisant une viticulture respectueuse de l’environnement.
Ce rosé sec et fruité se mariera parfaitement avec des mets d’été, tels que des salades composées, une tarte fine aux légumes du soleil ou des grillades de poissons. Pour un accord régional, tentez une caillette ardéchoise, une spécialité de charcuterie à base de blettes et de chair de porc. Il accompagnera également très bien des tapas, des fromages frais ou encore une pizza à la tomate et aux herbes de Provence.
Pour apprécier pleinement ses arômes francs et sa fraîcheur, servez la Cuvée Figuier 2022 entre 8 et 10°C. Une légère aération avant le service permet d’exprimer tout son bouquet. Ce vin est idéal à déguster dans les deux ans afin de profiter au mieux de sa vivacité et de sa gourmandise.
