Vins Ardèche Domain Louis chomel - MYLA - 2022

Avis Viniou

La Cuvée MYLA 2022 du Domaine Louis Chomel est un vin blanc sec issu de l’IGP Ardèche, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins blancs ardéchois offrent souvent des expressions fraîches et vives, à base de cépages tels que le viognier, le chardonnay ou parfois la marsanne. Ce millésime, élevé selon les principes de l’agriculture biologique, promet une authenticité et une expression pleine du terroir, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs fraîches et parfois une touche minérale, caractéristique des sols ardéchois et des récoltes conduites sans artifices. La vinification en blanc sec, respectant la certification bio, met particulièrement en valeur la pureté aromatique du ou des cépages.

L’Ardèche, bien implantée entre Massif Central et Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat à la fois méditerranéen et continental, avantageant la culture de la vigne par une belle amplitude thermique. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires, galets et schistes selon les secteurs, apportent complexité et vivacité aux vins blancs locaux. La tradition viticole de cette région est ancienne, avec un renouveau marqué depuis quelques décennies par des vignerons passionnés, attentifs à la biodiversité et à l’expression du terroir. L’Ardèche séduit par la diversité de ses cuvées et la fraîcheur de ses blancs.

Pour savourer au mieux la Cuvée MYLA 2022, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des fromages frais de chèvre ardéchois ou encore une tarte fine aux légumes du soleil. Traditionnellement, ce type de blanc accompagne très bien une caillette ou une crique ardéchoise, si vous souhaitez rester dans la veine régionale.

Servez ce vin jeune, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe pour concentrer ses arômes floraux et fruités. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa vivacité.