Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Douceurs d'Orélie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Douceurs d'Orélie 2018 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Ardèche. Ce vin se distingue par sa douceur et son fruité, élaboré à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés pour produire un nectar riche en arômes de fruits mûrs, tels que la pêche, l’abricot et la poire, rehaussés de notes florales délicates. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques équilibrées, permettant une maturité optimale des raisins et donc un bel équilibre entre le sucre résiduel et la fraîcheur. La vinification, réalisée en douceur, révèle une texture ronde et onctueuse, idéale pour les amateurs de vins moelleux sans lourdeur excessive.

L’Ardèche, région située au cœur du couloir rhodanien, profite d’un climat tempéré, alternant influences méditerranéennes et continentalité. Les sols sont d’une grande diversité, composés principalement de calcaire, de marnes et de galets roulés, éléments qui confèrent aux vins de ce terroir leur caractère aromatique et leur finesse. Vignerons Ardéchois est une coopérative historique, engagée depuis des décennies pour la valorisation des vins de l’Ardèche en travaillant à la fois le respect du terroir et la modernité dans les vinifications. Ce travail collectif donne naissance à des cuvées authentiques, représentatives de leur origine.

La Douceurs d'Orélie accompagnera parfaitement des accords sucrés-salés ou des plats raffinés. Elle s’accorde magnifiquement avec un foie gras mi-cuit, une tarte fine aux oignons ou un fromage bleu doux tel qu’une fourme d’Ambert. Pour prolonger l’esprit régional, servez-la sur des desserts aux fruits jaunes, comme une tarte à l’abricot ardéchoise, ou pour une touche originale, avec une salade de chèvre frais et miel local.

Pour profiter au mieux de son expression aromatique et de sa fraîcheur, dégustez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour libérer pleinement ses arômes.