Vins Ardèche Jalès Cruzières - Les Vignerons Gris de Grenache - 2023

La cuvée Les Vignerons Gris de Grenache 2023 du château Jalès Cruzières incarne parfaitement le style léger et rafraîchissant des rosés produits sous l’Indication Géographique Protégée Ardèche. Élaboré principalement à partir du cépage Grenache, ce vin dévoile en robe une teinte pâle et délicate, typique des “gris”, offrant au nez des arômes subtils de petits fruits rouges, de pêche de vigne, et des notes florales qui apportent élégance et fraîcheur. La vinification à basse température, réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, permet de conserver tout le croquant du fruit et une bouche vive, sur la tension.

L’Ardèche, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, bénéficie d’un terroir contrasté avec des sols argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés issus des anciennes terrasses cévenoles. Le climat continental à influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds, des automnes doux et des précipitations modérées, favorise la maturation optimale du Grenache tout en préservant une belle acidité. La tradition viticole y est ancienne, enrichie par une attention accrue portée aux cépages autochtones et à la valorisation des vins locaux, notamment à travers la récente montée en qualité des rosés.

Ce rosé léger et gouleyant accompagne idéalement la cuisine estivale et méditerranéenne. Il s’accorde parfaitement avec une salade de chèvre chaud, une pissaladière, des grillades de volaille citronnées ou encore une truite aux herbes fraîches, spécialité de la région. Il sublimera également une assiette de charcuteries ardéchoises ou des fromages de chèvre affinés.

Pour une expérience optimale, servez ce Gris de Grenache bien frais, entre 8 et 10°C. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation pour préserver sa vivacité et son fruité. Ce 2023 se dégustera aussi bien à l’apéritif qu’au fil d’un repas convivial, révélant ainsi tout le charme authentique des rosés ardéchois.