Vins Ardèche Domaine Grangeon - Les Pequélous

Le Domaine Grangeon propose avec sa cuvée Les Pequélous un blanc demi-sec en IGP Ardèche, subtil reflet de la diversité viticole de la région. Ce vin, conçu sans indication de millésime, met en lumière un assemblage qui joue la carte de la fraîcheur et du fruité. Les raisins sont récoltés sur des parcelles typiques de l’Ardèche, où prédominent les sols argilo-calcaires et les galets roulés, apportant minéralité et élégance à la cuvée. L’élaboration en demi-sec traduit une vinification attentive, visant à préserver un bel équilibre entre douceur et vivacité, avec un accent porté sur la pureté aromatique du fruit.

Située dans les contreforts orientaux du Massif central, l’Ardèche bénéficie d’un climat à dominante méditerranéenne, tempéré par l’influence d’altitude qui confère aux raisins une belle amplitude thermique. Cette configuration permet d’obtenir des vins à la fois riches et frais, parfaits pour exprimer la palette aromatique des assemblages locaux. L’histoire viticole de l’Ardèche est marquée par la biodiversité de ses cépages et par une tradition de production de vins francs, accessibles et généreux, adaptés à une dégustation conviviale.

Ce blanc demi-sec, caractérisé par ses notes de fruits blancs, de poire juteuse et d’agrumes doux, suggère des accords gourmands avec une cuisine régionale. Il accompagnera à merveille des fromages frais de chèvre ardéchois légèrement affinés, des poissons en sauce légère, ou encore une tarte fine à l’oignon doux des Cévennes. Il s’associe également avec des mets exotiques, comme un curry doux de crevettes, ou des nems de légumes, grâce à sa douceur et sa fraîcheur en finale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur révélera toute la finesse aromatique du vin, tout en conservant l’harmonie subtile de sa bouche sucrée-salivante. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes fruités.