Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay 2024 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer la fraîcheur et la pureté de son terroir. Ce millésime récent dévoile la vitalité de la jeunesse, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme, et une touche citronnée en finale. La vinification, généralement réalisée en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la franchise des arômes, aboutit à un vin gourmand, au profil droit et à la minéralité discrète, caractéristique des sols de l’Ardèche.

La région viticole de l’Ardèche, nichée au cœur des Alpes et des pays rhodaniens, bénéficie d’un climat tempéré à influence méditerranéenne, favorisant la pleine maturité du raisin tout en conservant une belle fraîcheur grâce aux nuits fraîches. Les sols y sont variés, alternant calcaire, argile et galets roulés, conférant ainsi aux vins une belle complexité, une expression fidèle du terroir. L’histoire viticole de l’Ardèche est riche, marquée par la passion de vignerons œuvrant en coopérative pour valoriser la diversité de ce territoire.

Ce Chardonnay sec accompagnera idéalement des plats de poisson délicats, comme un filet de truite de rivière juste saisi ou des gambas grillées. Il s’accorde à merveille avec une terrine de légumes ou une salade d’été composée de fromage de chèvre frais, produit emblématique de la région. Plus traditionnellement, il saura sublimer la fameuse crique ardéchoise, galette de pommes de terre parfumée aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera alors tout son éclat aromatique et sa fraîcheur en bouche. Son caractère jeune le destine à être apprécié dès à présent, dans ses plus belles nuances fruitées et florales.