Vins Ardèche Cave de Lablatîchère - Gris

La Cuvée Gris rosé de la Cave de Lablatîchère, en provenance de l’Ardèche, se distingue par son style frais et convivial, typique des vins rosés de cette région alpine. Bien que le cépage ne soit pas précisé et que le vin ne soit apparemment pas millésimé, il s’agit probablement d’un assemblage de cépages locaux adaptés à la production de rosés, qui privilégient la légèreté, la fraîcheur et des arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes. Sa robe pâle et lumineuse laisse présager un vin sec et désaltérant, idéal pour une dégustation sans complexité.

Le terroir ardéchois bénéficie d’un climat continental aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers plus rigoureux, favorisant la maturation optimale des raisins tout en garantissant une fraîcheur naturelle. Les sols sont variés, alternant entre argiles, calcaires et granits, ce qui apporte de la minéralité et une belle expression aromatique aux vins. L’Ardèche a su se forger une identité à part entière, grâce à des vignerons qui valorisent des vins authentiques, reflets de la diversité de ce territoire parfois méconnu.

Ce style de rosé s’accorde à merveille avec la cuisine estivale et régionale. Essayez-le en accompagnement d’une tapenade d’olives noires, de charcuteries ardéchoises ou d’une salade de chèvre chaud. Il saura également mettre en valeur une truite aux herbes fraîches, des légumes grillés ou une tarte à la tomate. Sa fraîcheur désaltérante en fait le compagnon idéal pour les apéritifs et pique-niques improvisés.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à le déguster dans sa jeunesse, car il s’exprime au mieux sur sa vivacité et son fruité immédiat.