Vins Ardèche Christophe Curtat - Les Gros - 2023

La cuvée Les Gros 2023 du domaine Christophe Curtat, issue de l’appellation Ardèche, se présente comme un rouge à la personnalité affirmée, typique de cette région au charme discret. L’assemblage exact des cépages n’est pas renseigné, mais les rouges ardéchois font souvent la part belle, selon les parcelles, à des variétés telles que la Syrah, le Grenache ou encore le Gamay. Christophe Curtat, vigneron reconnu dans la vallée du Rhône septentrionale, est réputé pour des vins précis reflétant avec finesse leur terroir. La vinification, menée dans un esprit respectueux du fruit, privilégie généralement des extractions douces qui donnent des rouges éclatants, frais, aux tanins souples et à l’expression aromatique vivace.

La région de l’Ardèche, ancrée au sud-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La diversité géologique, alternant marnes, argiles, galets roulés et calcaires, permet une mosaïque d’expressions selon l’emplacement des vignes. Historiquement, l’Ardèche fut longtemps un terroir discret, confidentiel, mais elle connaît aujourd’hui un renouveau porté par une nouvelle génération de vignerons soucieux de qualité et de respect du patrimoine.

La cuvée Les Gros saura sublimer une cuisine du terroir comme un magret de canard rôti, une daube de bœuf à la provençale ou encore une gardianne de taureau légèrement relevée. Pour rester dans l’esprit régional, elle accompagnera merveilleusement bien une caillette d’Ardèche, des lentilles du Puy aux saucisses ou une tome de chèvre affinée. Ce vin rouge vif et gourmand trouve également sa place aux côtés de mets conviviaux tels qu’une ratatouille ou une tarte aux légumes du soleil.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, je recommande de servir cette cuvée à une température comprise entre 15 et 17°C. Une courte aération avant service permettra au vin de révéler toute son expression. Ce vin réjouira tant les amateurs de plaisirs immédiats que ceux qui souhaitent s’offrir un instant de convivialité autour d’une belle table.