Vins Collines rhodaniennes Cave de Tain - Le Bonheur - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Le Bonheur" 2018 de la Cave De Tain est un vin rouge sec issu de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin est caractérisé par un millésime 2018, connu pour sa généreuse maturité et ses tannins soyeux. Le terroir des Collines rhodaniennes, avec ses sols granitiques et argileux et son climat semi-continental, confère au vin une richesse aromatique et une belle structure. La Cave De Tain, réputée pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, a su tirer parti de ce terroir pour produire un vin d'une grande qualité.

Pour sublimer la "Cuvée Le Bonheur", optez pour des accords qui mettent en valeur sa richesse et sa complexité. Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux figues, un rôti de bœuf sauce au poivre ou encore un gratin dauphinois. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire sont également de superbes compagnons. Pour des accords régionaux, une potée savoyarde ou une tartiflette ajouteront une dimension conviviale à la dégustation.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Le Bonheur" 2018, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et florales. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tannins fondants, qui laissent une agréable persistance aromatique.