Vins Collines rhodaniennes Domaine Richard - Vilain Petit Canard - 2017

Avis Viniou

La cuvée Vilain Petit Canard 2017 du Domaine Richard est un vin blanc sec issu de l’appellation Collines Rhodaniennes, une IGP située dans les contreforts alpins de la vallée du Rhône. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont fréquemment élaborés à partir de cépages typiques comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, parfois complétés par d’autres variétés locales. Le millésime 2017, reconnu pour sa belle maturité, confère à ce vin une élégante structure alliée à une fraîcheur caractéristique du terroir. Ce vin se distingue généralement par des arômes floraux subtils, des notes de fruits à chair blanche, parfois une touche d’agrumes ou de miel, et une bouche équilibrée avec une finale persistante.

La région des Collines Rhodaniennes s’étend sur une série de coteaux situés entre les monts du Lyonnais et les premiers reliefs alpins. Le climat y est semi-continental, avec l’influence bénéfique du Rhône qui tempère les contrastes entre les saisons. Les sols, composés principalement de granits, de schistes et de calcaires, apportent minéralité et tension aux vins produits ici. Depuis plusieurs décennies, cette zone bénéficie d’une réelle dynamique qualitative, portée par des vignerons passionnés qui valorisent leur terroir à travers des cuvées originales et expressives. L’histoire viticole des Collines Rhodaniennes remonte à l’Antiquité romaine, mais c’est à partir des années 1980 que la région gagne en notoriété grâce aux efforts de ses producteurs.

Pour accompagner Vilain Petit Canard 2017, privilégiez des plats raffinés mais légers, comme un filet de truite aux amandes, une volaille de Bresse à la crème, ou encore un gratin de ravioles du Dauphiné. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Saint-Marcellin ou le Brie truffé, se marient aussi parfaitement avec ce vin, tout comme les légumes de saison rôtis ou une salade composée d’herbes fraîches et de noix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toute la palette aromatique. Pensez à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais possède également un potentiel de garde de trois à cinq ans, gagnant alors en rondeur et en complexité.