Vins Collines rhodaniennes Bienvenue Au Bistrot Des Copains - Syrah - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Syrah 2023 "Bienvenue Au Bistrot Des Copains", issue des Collines rhodaniennes, est une expression vibrante de la Syrah, un cépage emblématique de la région. Ce millésime incarne la fraîcheur et la minéralité du terroir, souvent façonné par les pentes abruptes et les sols granitiques de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Sous l'influence du climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce vin dévoile des arômes mêlant fruits rouges et épices subtiles. Le domaine "Bienvenue Au Bistrot Des Copains" est reconnu pour sa philosophie alliant tradition et innovation, et sa réputation repose sur une vinification respectueuse des caractéristiques naturelles du raisin.

Pour sublimer cette Cuvée Syrah, envisagez des accords mets-vins avec des plats aux saveurs intenses. Un magret de canard aux cerises ou un agneau grillé aux herbes de Provence révéleront toute la profondeur aromatique de ce vin. Les fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin, originaire des Alpes, s'accorderont également parfaitement aux tanins soyeux et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, découvrez des notes de fruits noirs et de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par la structure élégante et les tanins délicats qui persistent agréablement en finale.