Avis Viniou
Le vin rouge 2020 du Château Martin Clerc, issu de l'appellation Collines rhodaniennes, est un véritable reflet de la région des Alpes et du pays Rhôdanien. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent marqués par des Syrah ou des Gamay, offrant des arômes fruités et épicés. Le millésime 2020 est reconnu pour son caractère équilibré grâce à des conditions climatiques propices à une maturation optimale des raisins. La topographie vallonnée, combinée à des sols granitiques, confère au vin une minéralité distinctive. Historiquement, le domaine Martin Clerc est reconnu pour son engagement envers la viticulture respectueuse de l'environnement, favorisant des méthodes de vinification qui renforcent le caractère authentique du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube savoyarde, ou encore une assiette de charcuterie de la région. Le mariage des saveurs robustes et des textures savoureuses de ces mets mettra en avant les nuances fruitées et épicées du vin. Les traditions culinaires locales vous offriront une expérience gustative inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Décantez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, ensuite, humez-le pour déceler des arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes subtiles de poivre et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur avant de laisser ses tanins soyeux prolonger la finale.
