Vins Collines rhodaniennes Louis Cheze - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du Château Louis Chèze, provenant de l'appellation Collines rhodaniennes, est un joyau issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce terroir est réputé pour ses sols variés et un climat mêlant influences continentales et méditerranéennes, ce qui permet de produire des vins d'une grande finesse. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit listé pour ce vin, la région est souvent associée au Viognier et à la Roussanne, deux cépages qui déclinent des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Louis Chèze, un domaine avec une solide réputation, se distingue par sa capacité à combiner tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, nous vous recommandons des plats qui en souligneront la fraîcheur et la complexité. Optez pour un filet de poisson grillé avec une sauce au beurre blanc, une salade de chèvre chaud aux noix ou encore des plats à base de volaille comme une fricassée de poulet à la crème. Les spécialités régionales comme la tartiflette peuvent également révéler tout le potentiel de ce vin en jouant sur le contraste entre l'onctuosité du plat et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe, qui devrait révéler une belle brillance. Au nez, préparez-vous à savourer des notes florales et fruitées, et en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre. Bonnes découvertes œnologiques !