Vins Collines rhodaniennes M. Chapoutier - La Combe Pilate - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Combe Pilate" 2017 de M. Chapoutier est un blanc sec issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, sous l'appellation des Collines rhodaniennes. Ce vin est typique de son terroir, célèbre pour ses collines escarpées et son sol granitique, qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. Bien que la cuvée précise ne soit pas listée, M. Chapoutier est réputé pour son expertise en matière de cépages locaux et de culture en biodynamie. La maison Chapoutier, riche de plus de deux siècles d'histoire, est synonyme de qualité et d'innovation dans le monde viticole.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée La Combe Pilate se marie idéalement avec des plats de poissons et de fruits de mer, tels qu'un filet de bar grillé ou des huîtres fraîches. Sa vivacité et sa fraîcheur accompagnent également à merveille des fromages de chèvre affinés. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une truite aux amandes ou une tomme de Savoie, qui captureront les saveurs nuancées du terroir des Alpes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes complexes. En dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre entre minéralité et arômes fruités, offrant une finale élégante.