Avis Viniou
La cuvée Les Petites Bêtises 2022 de David Reynaud est un vin blanc demi-sec produit dans les Collines Rhodaniennes, une sous-région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur le cépage utilisé, cette région est réputée pour ses vins provenant des cépages Viognier ou Roussanne. Ce vin pourrait donc exprimer de riches arômes floraux suivis de notes de fruits à chair blanche comme la pêche ou l'abricot. La vinification en demi-sec indique une légère douceur qui pourrait équilibrer des saveurs fruitées et nous offrir une texture onctueuse en bouche.
Le vignoble des Collines Rhodaniennes bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent généralement doux. Le sol est principalement composé de granit et de schistes qui apportent minéralité et complexité aux vins. Cette région, historiquement reconnue pour son terroir diversifié et sa production viticole de qualité, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins expressifs et bien équilibrés.
Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, envisagez des accords qui sauront mettre en valeur sa douceur et ses arômes fruités. Des plats tels que du saumon grillé aux agrumes, des volailles rôties avec une sauce crémée, ou encore un tajine de poulet aux abricots sont des alliés parfaits. Les fromages crémeux comme le Brie ou le Camembert peuvent également sublimer ce vin. Pour une touche régionale, une truite meunière au beurre citronné serait également un choix délicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes sans masquer sa finesse. N'hésitez pas à le Carafer légèrement pour laisser s'exprimer toute sa palette aromatique.
