Vins Collines rhodaniennes Héritiers Gambert - Blanc de Noir

Avis Viniou

Le vin proposé provient des Collines Rhodaniennes, une appellation située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin blanc de l'Héritiers Gambert est particulier puisqu'il s'agit d'une cuvée Blanc de Noir. Cela signifie qu'il est élaboré à partir de cépages traditionnellement rouges, mais vinifié en blanc. La méthode de vinification implique généralement un pressurage direct des raisins pour extraire uniquement le jus clair, sans contact prolongé avec la peau qui donne la couleur rouge.

La région des Alpes et pays Rhodaniens profite d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs. Les sols sont variés, typiquement composés de schiste, de granit et d'argile, apportant richesse et diversité aux vins. La tradition viticole y est ancienne, avec une influence de la fameuse Vallée du Rhône, célèbre pour la qualité et la diversité de ses vins.

Ce Blanc de Noir, de style sec, s'accorde parfaitement avec des mets raffinés. Vous pourriez opter pour des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes. Des fromages à pâte pressée cuite comme le comté pourraient également bien se marier, apportant une belle harmonie entre la fraîcheur du vin et la richesse du fromage. Pour rester dans la gastronomie locale, une truite meunière des Alpes serait un accord exquis.

Pour tirer le meilleur parti de votre cuvée, je vous conseille de la déguster à une température de service autour de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Pensez à le déguster dans un verre adapté aux vins blancs pour apprécier pleinement son bouquet et ses nuances.