Vins Collines rhodaniennes Domaine Des Amphores - Détour - 2022

Avis Viniou

Le "Domaine Des Amphores Cuvée Détour 2022" est un vin blanc provenant des Collines rhodaniennes, une appellation située dans la grande région viticole des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée met en avant un assemblage harmonieux qui reflète la fraîcheur et la complexité des cépages cultivés dans ce terroir spécifique. Le millésime 2022 apporte une belle vivacité et une intensité aromatique caractéristique d'une année bien équilibrée.

Les Collines rhodaniennes, nichées entre les Alpes et la Vallée du Rhône, bénéficient d'un microclimat unique combinant l'influence des montagnes et celle de la vallée. Les sols sont principalement composés de granit et de schiste, permettant un drainage optimal et l'expression pure des cépages. La culture viticole y est ancienne, chaque génération apportant son savoir-faire et sa passion, ce qui se ressent dans la qualité des vins produits aujourd'hui.

En ce qui concerne les accords mets-vins, cette cuvée se mariera parfaitement avec des plats tels que des beaux poissons blancs grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme des huîtres et des noix de Saint-Jacques. Elle s'accordera aussi très bien avec des plats de la région comme la quenelle de brochet à la lyonnaise. Pour un accord plus audacieux, essayez ce vin avec des fromages à pâte molle à croûte fleurie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats et sa texture en bouche. Pensez à l'ouvrir 15 minutes avant de le servir pour qu'il puisse s'ouvrir légèrement et exprimer toute sa complexité aromatique.