Vins Collines rhodaniennes Syrah Auguste - 2020

Avis Viniou

La Syrah Auguste 2020 des Collines rhodaniennes est un vin rouge séduisant, issu exclusivement du cépage Syrah. Ce millésime 2020 se distingue par son caractère vibrant et sa belle expression du terroir. Les vignes sont plantées sur les collines accidentées où le sol est majoritairement composé de granits et de schistes, typiques de cette région alpestre qui confèrent au vin une minéralité et une élégance particulières. La vinification met l'accent sur l'authenticité du raisin, avec une extraction maîtrisée pour préserver la fraîcheur et la finesse aromatique.

La région des Alpes et des pays Rhodaniens, et plus spécifiquement les Collines rhodaniennes, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui sont idéales pour la culture de la Syrah. Cela crée des conditions parfaites pour une maturation lente et complète des raisins, permettant au vin de développer un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes florales. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, où les vignobles bordant le Rhône étaient prisés pour leur qualité.

En termes d'accords mets-vins, la Syrah Auguste 2020 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rôties comme l'agneau ou le canard, des plats à base de gibier, ou des spécialités régionales telles que le saucisson lyonnais. Un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés, notamment à pâte molle, peuvent également compléter harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se déployer pleinement et d'apprécier sa structure tannique à la fois souple et intense. Éventuellement, vous pouvez le carafer une demi-heure avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir davantage.