Vins Collines rhodaniennes Les Vignes à Cote - 2024

Avis Viniou

Le vin "Les Vignes à Cote" de l'appellation Collines rhodaniennes IGP, millésime 2024, est un vin rouge sec. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que la Syrah, le Viognier, ou encore la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, mais dans le cas du rouge, la Syrah prédomine généralement. Le terroir des Collines rhodaniennes est caractérisé par des coteaux escarpés, avec des sols composés de granit et de schistes qui apportent une belle minéralité aux vins, ainsi que des notes épicées et fruitées.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens est située au sud-est de la France. Elle bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, ce qui permet une bonne maturation des raisins, tandis que la proximité des Alpes assure une fraîcheur nocturne salutaire pour préserver l'acidité des baies. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour de civilisations, ce qui a enrichi ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui mettent en valeur ses arômes épicés et fruités. Un magret de canard aux épices, une terrine de gibier ou encore un gratin dauphinois raviront les amateurs. Un reblochon ou un beaufort, fromages régionaux, s'harmoniseront parfaitement lors d'une dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique, tout en offrant une belle structure en bouche. Avant de le déguster, une aération d'une vingtaine de minutes facilitera l’expression de ses arômes. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse de ce terroir unique.