Vins Collines rhodaniennes Domaine Stéphane Ogier - Ame soeur - 2015

Avis Viniou

Le vin en question est un rouge de la cuvée "Ame Sœur" du Domaine Stéphane Ogier, millésime 2015, portant l'appellation Collines rhodaniennes IGP. Connue pour sa finesse et son caractère, cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Syrah, typique de la région. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable, bénéficiant d'un été chaud et sec, offrant des raisins à la maturité parfaite. La vinification est soignée et repose sur une attention particulière du vigneron vis-à-vis de l'élevage, permettant de révéler toute la complexité aromatique de ce terroir unique.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est renommée pour ses paysages pittoresques et ses vignobles établis sur des coteaux abrupts offrant une exposition et une aération idéales. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, garantissant des conditions de culture optimales pour la Syrah. Les sols variés, marqués par le granite et le schiste, apportent une minéralité distincte et une richesse aromatique au vin. La région possède une longue tradition viticole, ce qui se traduit par un grand savoir-faire en matière de viticulture et de vinification.

Pour apprécier pleinement cette cuvée "Ame Sœur", optez pour des accords mets-vins en harmonie avec son caractère riche et épicé. Elle se mariera à merveille avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises, ou encore un gratin dauphinois qui rappellera les saveurs de la région. Les fromages affinés, tels qu'un reblochon ou une tomme de Savoie, peuvent également être de belles associations.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de permettre une expression complète de ses arômes et garantir une belle expérience gustative. Profitez-en après une aération préalable en carafe pour sublimer ses notes empyreumatiques et fruitées.