Avis Viniou
Le vin Cuvée La Rosine 2020 du Domaine Ogier se distingue par sa typicité propre à l'appellation Collines rhodaniennes IGP. Issu majoritairement de Syrah, ce vin rouge exprime la richesse aromatique de ce cépage. La vendange de l'année 2020 a profité d'une climatologie favorable, permettant une belle concentration des arômes avec des notes de fruits rouges et noirs, parfois enrichies de touches épicées et florales. Le terroir des Collines rhodaniennes, caractérisé par des sols variés de granit et de schiste, confère finesse et structure à cette cuvée, tout en respectant l'expression du cépage.
Les Alpes et pays Rhodaniens profitent d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Cette région viticole possède une longue histoire, marquée par des siècles de traditions viticoles enrichies par une connaissance pointue du terroir et des pratiques culturales. Ce cadre exceptionnel participe à l'élaboration de vins à la fois élégants et complexes, véritables témoins du savoir-faire local.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets qui mettront en lumière sa richesse aromatique et sa structure. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard avec une sauce aux cerises se marieront merveilleusement bien avec La Rosine. Vous pourriez également envisager un gratin dauphinois, un plat classique régional qui complétera parfaitement les notes épicées du vin.
Pour en apprécier pleinement les arômes et la texture, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin vous promet une belle découverte et de prestigieux moments de dégustation.
