Vins Collines rhodaniennes Stéphane Ogier - Les Collines - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Collines 2020" de Stéphane Ogier est un rouge issu de l'appellation Collines rhodaniennes IGP. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, bien que les détails ici ne soient pas fournis, il est probable que la Syrah, souvent présente dans cette zone, soit prédominante, ce qui apporte une belle structure et des arômes épicés et fruités. Le millésime 2020 a bénéficié d'une saison généralement favorable, apportant une belle maturité au raisin, et entraînant ainsi des vins avec un potentiel de garde intéressant.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est une région viticole qui combine à la fois richesse du terroir et diversité climatique. Le climat y est continental, avec des influences montagnardes qui apportent fraîcheur et ventilation aux vignobles, permettant une bonne maturation des baies. Les sols, composés principalement de schistes, granits et argiles, confèrent aux vins de la région une belle minéralité et complexité, sans oublier une grande finesse aromatique.

Pour accompagner cette cuvée, il est judicieux d'opter pour des accords mettant en valeur son caractère rouge épicé et fruité. Pensez à des plats tels que des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un bœuf bourguignon délicatement mijoté. En incluant des spécialités régionales, vous pourriez envisager un gratin dauphinois, dont la richesse crémeuse et la texture fondante feront écho au velouté du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, ce qui mettra en avant ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Un passage en carafe d'une heure avant le service peut également s'avérer bénéfique afin de laisser le vin s'exprimer pleinement.