Vins Collines rhodaniennes Domaine Monteillet - La Syrah à Papa - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la cuvée La Syrah à Papa du Domaine Monteillet, millésime 2023, est un rouge issu de l’IGP Collines rhodaniennes, une appellation qui met en valeur le potentiel des terroirs situés en périphérie immédiate des grandes appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaborée à partir du cépage syrah, cette cuvée exprime toute la typicité de ce raisin noble avec une vinification conduite dans l’esprit des vins de plaisir, axée sur la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et l’éclat aromatique. Sans mention de particularité de vieillissement ou d’élevage spécifique, La Syrah à Papa se présente donc comme un vin rouge sec, issu d’une récolte jeune, porté sur la vivacité et l’expression directe du cépage.

La région des Collines rhodaniennes s’étend sur la rive droite du Rhône, en amont de Vienne, sur les contreforts orientaux du Massif Central. Le climat y est à la fois continental et tempéré, avec des influences méditerranéennes qui adoucissent les hivers et prolongent la maturité des raisins à l’automne. Les sols, composés de granite, de galets roulés et d’argiles, offrent un terroir propice à la syrah, qui y conserve finesse, fraîcheur et une belle tension. Historiquement, ces collines étaient déjà cultivées par les Romains et servent aujourd’hui d’écrin à des productions accessibles et charmeuses en marge des plus célèbres crus du Nord rhodanien.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu’une entrecôte ou une côte de bœuf, mais aussi un magret de canard rosé ou des charcuteries artisanales de la région lyonnaise comme le saucisson brioché. Les plats mijotés, comme un civet de sanglier ou une daube de joue de bœuf, mettront également en valeur la gourmandise des arômes de fruits noirs et d’épices de la syrah. Pour un accord régional, pensez à une tartine de Saint-Marcellin gratiné accompagnée de salade de roquette.

Pour une dégustation optimale, servez La Syrah à Papa légèrement rafraîchie entre 15 et 17°C, ce qui permettra d’exprimer à la fois la générosité du fruit et la finesse du cépage. Une courte aération en carafe peut être bénéfique pour assouplir la jeunesse du vin et enrichir sa palette aromatique.