Vins Collines rhodaniennes Domaine Boisseyt - Confluence - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Boisseyt propose avec sa cuvée Confluence 2022, en appellation Collines rhodaniennes IGP, un vin rouge qui met à l’honneur les qualités des terroirs rhodaniens tout en s’inscrivant dans une identité propre, spécifique à cette Indication Géographique Protégée. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas indiqué, les rouges de cette région mettent volontiers en avant la Syrah, parfois adoucie par des cépages complémentaires tels que le Gamay ou le Merlot, pour offrir des vins à la fois charmeurs et accessibles. Le millésime 2022, issu d’une année aux conditions météorologiques favorables, se distingue par une belle maturité du fruit, de la fraîcheur et une structure souple, sans excès d’extraction. La vinification, pensée pour préserver l’expression du fruit, met en valeur des arômes de fruits rouges frais, de violette et de légères notes épicées.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, marquée par ses collines vallonnées, bénéficie d’un climat continental tempéré par les influences alpines et la proximité du Rhône, ce qui favorise des amplitudes thermiques bénéfiques à la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols sont variés, souvent composés de galets roulés, d’argiles, de granites ou de limons, conférant finesse et nuance aux vins produits. Historiquement, cette région s’affirme depuis plusieurs décennies comme une alternative qualitative aux appellations plus prestigieuses du Rhône, avec des vins francs, expressifs et accessibles pour de nombreuses occasions.

À table, cette cuvée Confluence 2022 se prête volontiers à des accords mets-vins conviviaux. Elle accompagnera magnifiquement une cuisine de terroir telle qu’un gratin dauphinois, une quiche aux champignons ou des côtelettes d’agneau au thym. Également délicieuse sur une assiette de charcuteries régionales, ou encore un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin, elle est suffisamment fruitée et fraîche pour ne pas dominer des plats plus délicats comme une volaille rôtie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi autour de 15-17°C afin de révéler toute la précision de ses arômes, sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. Un passage en carafe de quelques minutes pourra également permettre au vin de s’ouvrir pleinement si vous souhaitez valoriser sa jeunesse et son fruit éclatant.