Vins Collines rhodaniennes Marthouret - Saxeolum - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Saxeolum 2013, Château Marthouret, est un vin rouge envoûtant de l'appellation Collines rhodaniennes, nichée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin se distingue par son assemblage soigné, capturant l'essence du terroir caractérisé par ses sols variés et son climat semi-continental. Les techniques de vinification traditionnelles favorisent l'expression authentique de ses cépages, apportant structure et complexité. La région est réputée pour ses vignobles en terrasses, influencés par le Rhône, bénéficiant d'une riche histoire viticole. Le Château Marthouret, reconnu pour son savoir-faire, rehausse la réputation de ses vins grâce à un engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées comme une entrecôte ou un magret de canard rôti, afin de souligner ses riches arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats en sauce tels qu’un sauté de veau aux champignons ou un gratin dauphinois mettent en valeur sa complexité. Pour une touche locale, dégustez-le avec une tartiflette ou une tome des Bauges affinée, qui s’accordera idéalement avec son caractère fruité et son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Saxeolum à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Humez ensuite ses arômes séduisants, mêlant fruits rouges mûrs, épices délicates, et une subtile touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, révélant une harmonie parfaite entre fraîcheur et intensité. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster, pour l'aider à révéler tous ses arômes.