Vins Collines rhodaniennes Domaine Boisseyt - Confluence - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Confluence 2022 du Domaine Boisseyt, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, est un vin rouge plein de fraîcheur et de vivacité. Ce vin, assemblé à partir de cépages typiques du pays rhodanien — la Syrah en tête, parfois complétée par du Gamay ou d’autres variétés locales — offre une belle expression du terroir d’altitude, caractérisé par son climat tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le millésime 2022 souligne particulièrement la gourmandise et la structure du vin, tout en gardant une belle tension et une trame fruitée. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie l’éclat aromatique : on retrouve au nez des notes de fruits rouges croquants, de violette, parfois relevées de touches épicées. En bouche, la souplesse des tanins permet un plaisir immédiat, tout en laissant entrevoir un joli potentiel d’évolution sur quelques années.

La région des Collines rhodaniennes, encadrée par la majesté du Rhône et les premiers contreforts alpins, bénéficie d’une tradition viticole ancienne. Ici, les sols de schistes, de granit et de galets roulés contribuent à la diversité des profils de vins. Les vignerons, s’appuyant sur un héritage séculaire, ont su mettre en valeur ce territoire de fraîcheur, porteur de vins fins et élégants. Le climat, marqué par des influences continentales mais tempéré par la proximité du Rhône, offre des conditions idéales pour la culture de la Syrah, qui y trouve un terrain d’expression privilégié, tout en permettant l’assemblage de cépages plus fruités.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui en révèlent la gourmandise et la fraîcheur : un filet de canard rôti aux cerises, une viande de veau accompagnée de légumes de saison, ou encore un gratin dauphinois, emblème de la cuisine locale. Les charcuteries régionales, comme la rosette de Lyon ou un saucisson artisanal, s’inviteront aussi parfaitement à la table. Pour les amateurs de fromages, préférez une tomme affinée ou un Saint-Marcellin.

Servez cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, pour exalter sa fraîcheur fruitée et la finesse de ses tanins. Un carafage rapide peut ouvrir son bouquet et mettra en avant sa gourmandise dès les premières gorgées. Ce vin charmera aussi bien à l’apéritif qu’au cœur du repas.