Vins Collines rhodaniennes Domaine PARPETTE Terres de Viennae - Vicinus - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vicinus 2023 du Domaine Parpette, sous l’IGP Collines Rhodaniennes, se distingue par sa fraîcheur et son caractère séduisant. Élaborée majoritairement à partir de cépages typiques de la Vallée du Rhône septentrionale, tels que la Syrah, et parfois complétée par des variétés plus locales selon les cuvées, elle incarne le style des rouges élégants et fruités, propres à cette appellation. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, a donné naissance à des vins dotés d’une belle vivacité, à la robe profonde et au nez expressif dévoilant des arômes de fruits rouges (cerise, groseille), de violette et de poivre blanc. En bouche, la cuvée révèle une texture soyeuse, des tanins jeunes mais polis, et une longueur agréable, où se mêlent fraîcheur et souplesse.

Situées à la frontière orientale du Rhône, les Collines Rhodaniennes bénéficient d’un terroir varié, associant coteaux bien exposés, sols de schistes, de granites et d’argiles, ainsi qu’un climat à la fois continental et tempéré par l’influence des Alpes proches. Cette diversité offre aux vins de la région une identité singulière, favorisant l’expression pure des cépages et une belle accessibilité dès la jeunesse. L’histoire viticole de ces collines est ancienne, enracinée dans des vignobles où l’on privilégie aujourd’hui la mise en avant du fruit et de la fraîcheur.

Ce vin rouge flamand d’expression, à la fois souple et énergique, accompagnera idéalement une cuisine bistrot ou des spécialités régionales. Il trouvera ainsi sa place aux côtés d’une assiette de charcuterie de montagne, d’un gratin dauphinois, d’un saucisson brioché ou d’un rôti de veau aux herbes. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Marcellin affiné, typique de la région, sera un excellent allié.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, après une éventuelle aération de 30 minutes pour ouvrir ses arômes. Il se dégustera volontiers dans sa jeunesse pour sa fraîcheur gourmande, mais pourra aussi s’apprécier dans les deux à trois prochaines années.