Vins Collines rhodaniennes Cave Yves Cuilleron - VIGNES D'A COTE - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vignes d’à Côté 2023 de la Cave Yves Cuilleron est un vin rouge sec issu de l’IGP Collines Rhodaniennes, nichée au cœur des Alpes et du pays rhodanien. Élaborée par un vigneron reconnu pour sa rigueur et son attachement au terroir, cette cuvée met en avant des cépages typiques de la région, principalement la Syrah. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat équilibré, ce qui se ressent dans l’intensité aromatique, la fraîcheur de la bouche et la finesse des tanins. La vinification traditionnelle, respectueuse des raisins et du terroir, met en valeur la pureté du fruit, sans excès d’extraction ni d’élevage boisé lourd, pour préserver une expression élégante et croquante.

La région des Collines Rhodaniennes, peuplée de coteaux en pente douce et façonnée par le Rhône, profite d’un climat continental à influences méridionales. Les hivers y sont froids, les étés chauds, tandis que la variation thermique jour-nuit favorise la complexité aromatique et la fraîcheur du vin. Les sols, composés en majorité de granites et de schistes altérés, offrent un terrain propice à la Syrah, qui s’y exprime avec gourmandise et finesse. Historiquement, cette région produit des vins de caractère, fraîchement fruités, bien qu’à l’ombre de ses illustres voisins que sont Côte-Rôtie ou Saint-Joseph.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée brillante s’accordera parfaitement avec des charcuteries régionales, comme un saucisson sec ou une terrine de campagne, mais aussi avec des viandes grillées telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés de la gastronomie du Rhône, comme la daube ou un bœuf aux carottes, sublimeront également sa vivacité et son fruité.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite demi-heure afin de révéler toute l’intensité de son bouquet et la suavité de sa texture. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, pourra aussi se révéler après deux à trois ans de garde.