Vins Collines rhodaniennes Domaine Chambeyron - 2023

Le Domaine Chambeyron propose ici un blanc sec issu de l’IGP Collines rhodaniennes, millésime 2023. Ce vin, dont l’assemblage exact n’est pas précisé, est typique de la région par sa fraîcheur et son équilibre. Les vins blancs des Collines rhodaniennes sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Viognier ou la Marsanne, qui offrent des profils aromatiques très séduisants, mêlant fruits à chair blanche, agrumes et parfois de discrets accents floraux. Le millésime 2023, marqué par un été ensoleillé mais sans excès de chaleur, apporte à la fois richesse et belle acidité au vin, pour une expression plaisante et harmonieuse.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, à travers cette IGP, offre une mosaïque de terroirs variés. Les sols, principalement composés de granites, schistes et argiles, confèrent aux vins une belle minéralité et une expression pure des cépages. Le climat local, sous influence semi-continentale avec des étés chauds tempérés par l’altitude et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Historiquement, cette zone profite de la longue tradition viticole du nord de la vallée du Rhône, jointe à une dynamique contemporaine qui valorise la qualité et l’authenticité.

Ce blanc sec des Collines rhodaniennes s’accordera à merveille avec des entrées raffinées telles qu’une terrine de poisson, ou des asperges sauce mousseline. Il accompagne parfaitement des poissons d’eau douce, par exemple une truite meunière ou un filet de sandre sauce citronnée. Pour une note régionale, osez le gratin dauphinois ou une tomme de Savoie à pâte pressée non cuite. Sa vivacité et ses notes florales mettront aussi en valeur des plats à base de volaille crémée ou des risottos aux légumes de printemps.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant le service pour lui permettre de révéler tout son bouquet aromatique et accompagnez-le de verres à pied de taille moyenne. Ce vin peut être bu dès à présent pour profiter de sa jeunesse mais pourra également se garder un à deux ans pour gagner en complexité.