Vins Collines rhodaniennes Albert Belle - La Réserve du Chasseur - 2021

Avis Viniou

La Réserve du Chasseur 2021 du domaine Albert Belle, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, offre une belle expression du terroir des Alpes et pays Rhodaniens. Ce rouge sec, millésime 2021, bénéficie d’une vinification traditionnelle qui respecte l’intégrité du fruit, souvent basée sur une domination du cépage Syrah, cépage emblématique de la région, parfois complété par de petites proportions de cépages locaux. La robe est profonde, d’un rouge rubis éclatant, tandis que le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de notes poivrées et légèrement réglissées, accompagnées d’une pointe florale rappelant la violette. La bouche séduit par sa fraîcheur, une structure élégante avec des tanins fondus, et cette minéralité typique des collines rhodaniennes.

La région des Collines rhodaniennes, adossée aux premiers contreforts des Alpes, bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés – principalement des granites, galets roulés et limons – confèrent à ces vins leur caractère unique et leur finesse aromatique. Cette zone doit sa notoriété à la proximité des grandes appellations de la vallée du Rhône septentrionale, mais elle s’est aussi forgée une identité propre grâce à la diversité de ses terroirs et au savoir-faire des vignerons.

Pour accompagner La Réserve du Chasseur 2021, privilégiez une cuisine de terroir et de convivialité. Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou une daube de bœuf. Côté accords régionaux, pensez à une tartiflette revisitée aux lardons fumés ou à une caillette drômoise. Les fromages affinés à pâte pressée, tels le Saint-Nectaire ou le Tomme de Savoie, révéleront également son équilibre.

Avant de servir ce vin, prévoyez une légère aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’exhaler ses arômes complexes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, permettant d’apprécier pleinement la fraîcheur et la richesse aromatique de ce vin des Collines rhodaniennes.