Vins Collines rhodaniennes Alain & Christian Biennier - La Syrah de Jeannot - 2023

La cuvée La Syrah de Jeannot 2023 du domaine Alain & Christian Biennier, issue de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Syrah. Vendangée sur un millésime récent, elle exprime tout le fruité et la vivacité caractéristiques des syrahs jeunes de cette région. Le terroir des Collines rhodaniennes, composé de sols variés souvent granitiques et schisteux, confère à ce vin une belle fraîcheur et une trame minérale discrète. La vinification, probablement axée sur la pureté du fruit et la souplesse des tanins, met en valeur les arômes typiques de petits fruits noirs, de violette, avec une subtile touche épicée.

Les Alpes et pays Rhodaniens constituent une importante mosaïque viticole à proximité de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes ; les hivers y sont frais, mais les étés peuvent offrir une belle maturité phénolique. Les vignes, situées en coteaux, profitent d’une bonne exposition et de variations de température qui favorisent l’élégance et la complexité aromatique. Historiquement, le vignoble s’est développé en parallèle des grandes appellations voisines, proposant souvent de superbes alternatives accessibles et authentiques, révélant un patrimoine local remarquable.

Ce style de Syrah jeune, au profil fruité et à la structure légère, s’accorde idéalement avec une cuisine conviviale. Essayez-le sur une charcuterie affinée de la région, comme le saucisson de l’Ardèche, ou bien accompagnez-le d’un gratin dauphinois à la viande. Il sublimera également un rôti de porc aux herbes ou un tian de légumes. Pour les plus curieux, un pigeon rôti aux jus légèrement réduit fera ressortir la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-16°C. Je recommande de l’ouvrir une vingtaine de minutes à l’avance afin d’aérer légèrement la Syrah, ce qui mettra en exergue sa fraîcheur et ses arômes gourmands. N’attendez pas trop pour le déguster : sa jeunesse et son éclat fruité sont sa meilleure signature.