Vins Collines rhodaniennes Domaine Chêne - Syrah - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Chêne propose ici une cuvée Syrah millésime 2024 sous l’appellation Collines rhodaniennes IGP. Ce vin rouge sec est issu exclusivement du cépage Syrah, reconnu pour l’intensité de ses arômes et sa structure. Le millésime 2024, année plutôt précoce et ensoleillée, a permis une belle maturité des raisins, préservant fraîcheur et finesse. En vinification, la Syrah bénéficie souvent d’une fermentation à température contrôlée et d’un élevage de quelques mois, permettant de conserver tout son fruité éclatant tout en apportant une légère complexité.

La région des Alpes et pays Rhodaniens s’étend au nord de la Vallée du Rhône. Son climat est marqué par des influences continentales tempérées, avec des étés chauds modérés par la fraîcheur nocturne issue des reliefs alpins. Les sols sont variés : granitiques, argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés, ce qui confère aux vins de l’IGP des notes minérales et une élégance particulière. Historiquement, cette zone viticole est connue pour sa capacité à révéler l’expression pure des cépages, la Syrah en étant ici le parfait ambassadeur.

Cette Syrah s’accordera merveilleusement avec une cuisine régionale typée : une daube de bœuf aux olives, une tartiflette revisitée avec du jambon cru ou encore une caillette drômoise. Elle accompagnera également des mets plus universels comme un magret de canard grillé, une assiette de charcuteries de montagne ou des fromages affinés type tomme de Savoie. Pour mettre en valeur le fruit et la fraîcheur du vin, servez-le autour de 16 à 18°C. Dans sa jeunesse, un léger passage en carafe peut sublimer ses arômes de violette, de fruits rouges et d’épices douces, tout en assouplissant sa structure. Vous profiterez ainsi pleinement de la vivacité et de la gourmandise caractéristiques de cette belle Syrah des collines rhodaniennes.