Vins Collines rhodaniennes Benoît Roseau - 2015

Avis Viniou

Le Collines rhodaniennes IGP 2015 du domaine Benoît Roseau est un vin rouge produit dans une région de plus en plus reconnue pour la qualité et l’expression de ses cuvées. Ce vin, issu des cépages locaux majoritairement plantés dans la vallée du Rhône septentrional – souvent de la Syrah, mais pouvant aussi intégrer des cépages comme le Gamay ou le Pinot Noir en fonction des parcelles – reflète particulièrement le savoir-faire du vigneron et la typicité de ce terroir. Le millésime 2015, particulièrement chaud et ensoleillé, a produit des raisins bien mûrs, donnant au vin une belle structure et une intensité aromatique remarquable. La vinification pratiquée par Benoît Roseau privilégie le respect du fruit et la finesse, avec une extraction douce et un élevage mesuré, souvent en cuves ou en fûts usagés, pour laisser s’exprimer le terroir plutôt que le bois.

La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les contreforts de la vallée du Rhône nord, au cœur d’un paysage vallonné et ventilé, idéal pour la viticulture. Les sols sont composés principalement de granits, de schistes et d’argiles, apportant aux vins une minéralité et une fraîcheur appréciées même dans les cuvées plus mûres. Le climat continental avec des influences montagnardes procure une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant la complexité aromatique des raisins. Historiquement, la région s’est fait connaître comme une terre de transition entre la vigne méridionale et la vigne septentrionale, ce qui se retrouve dans l’équilibre de ses vins.

Ce vin rouge au profil fruité et épicé accompagne idéalement des viandes rouges grillées, une cuisine de terroir comme l’agneau aux herbes ou le boudin noir, mais il mettra aussi en valeur un gratin dauphinois ou une poêlée de champignons sauvages, des spécialités de la région alpine. Pour un accord plus audacieux, tentez-le sur un fromage onctueux, type Saint-Marcellin affiné.

Pour apprécier pleinement ce Collines rhodaniennes 2015, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 15-17°C. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra d’exhaler ses arômes de fruits noirs et d’épices douces, tout en assouplissant sa structure tannique pour une dégustation harmonieuse.