Vins Collines rhodaniennes Roland Grangier - Les Mirabelles Viognier

Avis Viniou

La cuvée Les Mirabelles Viognier de Roland Grangier, en appellation Collines rhodaniennes IGP, met à l’honneur le cépage Viognier dans une version non millésimée. Le Viognier, cépage emblématique de la vallée du Rhône, se distingue ici par une expression aromatique raffinée et une fraîcheur séduisante. Cultivé sur des collines bien exposées bénéficiant de sols principalement argilo-calcaires ou granitiques, il révèle toute sa typicité : un nez élégant sur la pêche blanche, l’abricot mûr et une touche florale rappelant la violette et le chèvrefeuille. La vinification, élaborée en cuve pour préserver la pureté du fruit, met en avant une bouche ample, gourmande sans excès, dotée d’une finale fraîche et légèrement persistante.

Les Collines rhodaniennes, s’étendant sur les contreforts des Alpes et le long de la vallée du Rhône, profitent d’un climat tempéré à influences continentales, marqué par des étés chauds mais tempérés par les vents et des hivers froids. Le terroir, riche en galets roulés, cailloutis, marnes et granite, confère au Viognier une belle complexité aromatique et une vivacité caractéristique. Historiquement, cette zone a su valoriser des cépages réputés et une viticulture de qualité, participant à la renommée des IGP locales.

Pour accompagner la cuvée Les Mirabelles Viognier, optez pour des produits gourmands mais subtils : une terrine de poisson aux herbes fraîches, des gambas rôties, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore, des fromages à pâte molle à croûte fleurie pour sublimer la rondeur du vin. Les plats régionaux tels qu’une salade dauphinoise aux noix ou un filet de truite aux amandes viendront également magnifier la palette aromatique du Viognier.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C afin d’apprécier pleinement ses arômes et son équilibre, dans des verres à vin blanc en forme de tulipe permettant une belle concentration des parfums. À consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.