Vins Collines rhodaniennes Roland Grangier - Les Mirabelles Viognier - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Mirabelles Viognier 2023 du domaine Roland Grangier, issue de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, se distingue par la pureté de son cépage, le Viognier. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité au raisin, révélant ainsi des arômes floraux typiques d’abricot, de fleurs blanches et quelques notes exotiques. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, met en valeur le caractère aromatique et la texture veloutée de ce vin blanc sec, équilibré entre rondeur et vivacité.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, avec ses Collines rhodaniennes, est réputée pour ses sols variés — souvent granitiques ou argilo-calcaires — et un climat tempéré à influence continentale, rafraîchi par les brises alpines. Le Viognier trouve ici un terroir propice à l’expression de toute sa finesse aromatique. Historiquement, cette région fait le trait d’union entre les pentes du Rhône septentrional et les premières hauteurs alpines, offrant aux vignerons un terrain d’expérimentation dynamique pour des IGP à la personnalité affirmée.

Pour sublimer ce Viognier, je vous conseille de le servir en accompagnement de mets raffinés, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille à la crème, ou un poisson en sauce citronnée. Les plats régionaux comme une truite des Alpes aux amandes ou une salade de ravioles du Dauphiné constituent aussi de belles harmonies. Ses arômes floraux et sa texture ample permettent également de l’associer à des fromages à pâte molle, type reblochon ou saint-marcellin, pour une expérience sensorielle locale.

Pour révéler tous ses arômes, dégustez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour exprimer toute la palette aromatique de ce Viognier jeune et séduisant. Profitez-en dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat.