Vins Collines rhodaniennes Montez du Monteillet - La Syrah à Papa - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Syrah à Papa 2020, issue du domaine Montez du Monteillet, illustre parfaitement tout le potentiel des terroirs des Collines rhodaniennes, une région d’IGP située entre le nord de la vallée du Rhône et les premiers contreforts des Alpes. Ce vin rouge sec est composé à 100 % de syrah, un cépage emblématique du Rhône septentrional, qui offre ici une interprétation à la fois gourmande et authentique, dans un millésime 2020 marqué par la chaleur et la générosité. Les vignes, enracinées dans des sols de schistes, de granites et d’argiles, bénéficient d’un climat continental aux étés chauds et secs, avec des nuits fraîches qui préservent la tension et la finesse aromatique du raisin. La vinification, sous la houlette de la famille Montez, célèbre pour son savoir-faire traditionnel et une attention minutieuse portée à la pureté du fruit, permet à cette syrah de s’exprimer pleinement : nez intense de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la myrtille, soutenus par des notes poivrées et florales, bouche soyeuse, équilibrée entre fraîcheur et concentration, avec une belle finale épicée.

Les Collines rhodaniennes profitent d’une situation géographique stratégique à la croisée des influences alpines et méditerranéennes, ce qui confère à leurs vins une identité très particulière. Longtemps terres de vignerons discrets, elles bénéficient aujourd’hui d’une reconnaissance croissante pour la qualité de leurs IGP, où la syrah trouve un terrain d’expression idéal, conjuguant minéralité, structure et éclat aromatique.

La Syrah à Papa s’accordera à merveille avec une cuisine de terroir : côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence, magret de canard rôti, charcuteries artisanales ou encore un gratin dauphinois pour rappeler l’ancrage régional du vin. Elle se marie aussi agréablement avec des plats plus épicés comme un tajine d’agneau ou un chili sin carne.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à 16-18°C et de l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service afin de permettre au bouquet aromatique de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave, et gagnera en complexité avec le temps.