Vins Collines rhodaniennes Domaine Corps de Loup - Loupiot - 2022

Le Domaine Corps de Loup propose ici la cuvée Loupiot 2022 en appellation Collines rhodaniennes IGP, un vin rouge sec incarnant toute la fraîcheur et le dynamisme des vignobles de l’axe Rhône-Alpes. Cette cuvée est issue d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominés par la Syrah, complétée éventuellement par du Gamay ou d’autres cépages autochtones selon l’inspiration du domaine et les possibilités du millésime. 2022, millésime marqué par un été chaud, a favorisé une maturité optimale, tout en conservant la vivacité aromatique, notamment grâce aux amplitudes thermiques des pentes rhodaniennes. Les raisins sont récoltés avec un souci de maturité juste ; la vinification est conduite de manière à privilégier la fraîcheur du fruit, l’éclat des arômes primaires et une trame tannique souple.

La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les contreforts orientaux du Massif central, entre Lyon et la vallée du Rhône méridionale. Ces terroirs à la fois argilo-calcaires et granitiques bénéficient d’un climat semi-continental, influencé par la fraîcheur des Alpes et la douceur tempérée du sillon rhodanien. Cette diversité des sols et l’exposition favorable contribuent à révéler l’identité de chaque cépage, tout en offrant aux vins une belle structure et une aromatique expressive. L’histoire viticole de cette région s’inscrit dans la tradition rhodanienne, mêlant savoir-faire ancien et dynamisme de jeunes vignerons passionnés.

Pour accompagner la cuvée Loupiot 2022, privilégiez des mets qui mettront en avant sa gourmandise fruitée et ses tanins délicats. Un joli plateau de charcuteries artisanales (jambon sec, rosette), une salaison dauphinoise ou une caillette de la région feront honneur à sa fraîcheur. Le vin se mariera également avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou un gratin dauphinois crémeux. Pour une alliance régionale, pensez à un Saint-Marcellin affiné ou à une tomme de Savoie.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour en exalter la vivacité et la souplesse. Une aération brève en carafe lui permettra de révéler davantage ses notes fruitées. Idéal à déguster dès aujourd’hui pour la gourmandise de son fruit, mais il peut aussi se garder 2 à 3 ans pour gagner en rondeur.