Vins Collines rhodaniennes Les Deplaudes De Tartaras - Mine de Rien - 2021

Avis Viniou

La cuvée Mine de Rien 2021 du domaine Les Deplaudes de Tartaras est un vin rouge issu de l’IGP Collines rhodaniennes, située au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin biodynamique, élaboré avec un grand soin, illustre à merveille l’expressivité de son terroir et le respect de l’environnement qui caractérisent le domaine. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, on retrouve souvent dans la région des cépages comme la Syrah, le Gamay ou parfois le Pinot noir, offrant des vins de caractère, avec de la fraîcheur et un fruité éclatant. La vinification, adaptée à la philosophie biodynamique, vise une extraction douce, privilégiant le travail sur la finesse, la pureté du fruit et l’expression du millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques tempérées qui ont permis une belle maturation des raisins.

Les Collines rhodaniennes servent de trait d’union entre la vallée du Rhône méridionale et les premiers contreforts alpins. Cette zone profite d’un climat à la croisée des influences continentales et méditerranéennes : hivers parfois rigoureux, étés chauds mais tempérés par l’altitude et les vents. Le sol, principalement composé de granites et de schistes, confère aux vins une belle minéralité et beaucoup d’élégance. Historiquement, la région est un creuset de petits producteurs passionnés, qui valorisent les cépages autochtones et une approche authentique de la viticulture.

La Cuvée Mine de Rien 2021 accompagnera à merveille une cuisine conviviale et savoureuse. Elle se mariera très bien avec une charcuterie artisanale de la région, un gratin dauphinois pour jouer l’accord terroir sur terroir, ou bien une volaille rôtie aux herbes. Pour les amateurs de mets plus rustiques, une poêlée de champignons des bois ou un fromage de chèvre affiné sera également du plus bel effet.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin rouge entre 15 et 16°C, légèrement rafraîchi, afin de préserver toute sa fraîcheur et révéler la palette aromatique délicate que lui ont insufflée les collines rhodaniennes. Un carafage rapide peut également permettre aux arômes de bien s’épanouir.