Vins Collines rhodaniennes Les Deplaudes De Tartaras - La Chanse - 2022

La cuvée La Chanse 2022 du domaine Les Deplaudes de Tartaras est un vin rouge issu de l’IGP Collines Rhodaniennes, en plein cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée est élaborée selon les principes de la biodynamie, garantissant ainsi un grand respect du terroir et de la vigne. Si le domaine ne précise pas les cépages de cette cuvée, il est courant pour l’appellation de travailler des variétés emblématiques comme la Syrah, parfois associée à d’autres raisins locaux, offrant des vins de caractère avec une belle fraîcheur, des fruits rouges croquants et une trame tannique digeste. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, révèle généralement une structure équilibrée, avec des notes de fruits noirs et d’épices discrètes.

La région des Collines Rhodaniennes s’inscrit dans un paysage vallonné, bénéficiant d’un climat semi-continental adouci par l’influence du Rhône et la protection des montagnes environnantes. Les sols sont essentiellement composés de schistes, de granits et d’alluvions, ce qui confère aux vins une minéralité distincte et une belle tension. Ancrée dans une tradition viticole ancienne, cette zone connaît aujourd’hui un renouveau grâce à de jeunes vignerons engagés dans une agriculture respectueuse de l’environnement, à l’image du domaine Les Deplaudes de Tartaras.

Pour sublimer la cuvée La Chanse, optez pour des accords autour de viandes grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une belle côte de bœuf, qui mettront en valeur la structure et le fruit du vin. Les spécialités de la région, comme une tartiflette revisitée avec de la charcuterie artisanale, ou encore un gratin dauphinois, offriront des harmonies gourmandes et conviviales.

Servez ce vin à une température de 15-17°C afin de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa complexité. Un passage en carafe de 30 minutes avant le service permettra d’ouvrir sa palette aromatique, surtout lors des premières années de dégustation.