Vins Collines rhodaniennes Domaine Lionel Brenier - Serine - 2021

Avis Viniou

La cuvée Serine 2021 du Domaine Lionel Brenier, issue de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, est un vin rouge sec qui met en valeur un cépage emblématique : la Serine, ancienne variété de Syrah particulièrement appréciée dans le Nord de la Vallée du Rhône. Ce cépage exprime ici toute sa typicité, avec des raisins soigneusement cultivés sur des coteaux bien exposés, puis vinifiés pour conserver la fraîcheur du fruit et révéler une belle intensité aromatique. Le millésime 2021, caractérisé par un climat modérément frais, favorise des vins équilibrés, d’une grande finesse et dotés d’une belle tension en bouche. L’élevage, généralement en cuve ou avec un passage modéré sous bois pour ce type de cuvée, permet de préserver la pureté des arômes et sublime le fruité du vin.

Les Collines rhodaniennes s’étendent dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, sur des terroirs mêlant sols granitiques, argilo-calcaires et schistes. Le climat continental, tempéré par l’influence des Alpes, offre de fortes amplitudes thermiques propices à la maturation lente et homogène des raisins, conférant profondeur et fraîcheur aux vins. Historiquement, cette région est réputée pour ses rouges élégants à base de Syrah ou Serine, alliant puissance maîtrisée et grande buvabilité. Les vignerons comme Lionel Brenier perpétuent ce savoir-faire, proposant des vins sincères, reflétant l’authenticité de leur terroir.

En matière d’accords, cette cuvée Serine 2021 accompagnera parfaitement une cuisine de terroir raffinée. Elle fera sensation avec une daube de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore des ravioles du Dauphiné en gratin. Des fromages de caractère comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie complimenteront également ses notes épicées et sa texture soyeuse. Pour un accord local, pensez à un gratin dauphinois ou un pâté en croûte façon lyonnaise.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un court passage en carafe pour l’aérer s’il est encore sur la jeunesse. Il dévoilera alors tout son potentiel aromatique, sur des notes de fruits noirs, de violette, de poivre et de réglisse, portées par une jolie fraîcheur et une belle harmonie en bouche.